Citarasa di Kedai Kopi Akustik

Barista Opis di kedai Kopi Akustik

Jika mendengar kata kedai Kopi, di pikiran kita adalah citarasa kopi yang disajikan di kedai tersebut. Di Kopi Akustik, terdapat beberapa menu andalan; kopi dari berbagai daerah di Indonesia, minuman tradisional seperti wedang uhu, dan thai tea, teh hijau dari Thaliland.

Varian rasa ini sengaja diadakan Kopi Akustik untuk memanjakan lidah para pelanggan. Nah, salah satu rahasia memanjakan lidah di Kopi Akustik adalah sirup premium dari Turki. Sirup ini pun dicampur dalam berbagai minuman yang disajikan dingin maupun panas. Konon, perpaduan rasa adalah salah satu trik dari para barista peracik kopi.

Akhir-akhir ini, tradisi minum kopi berkembang di Indonesia, khusunya merambah ke Kota Ternate. Berbagai kedai kopi pun bermunculan dengan cara penyajian yang berbeda-beda. Kedai-kedai ini pun menyajikan biji kopi dari berbagai daerah di Indonesia seperti yang disajikan di Kopi Akustik. 

Namun jangan salah. Para barista di tiap kedai kopi punya cara sendiri memanjakan lidah pelanggan. Kedai Kopi Akustik pun tampil dengan caranya sendiri. Pada Sabtu 14 Oktober 2016, Kopi Akustik mulai diresmikan, tepatnya di Jalan Cengkih Afo, Kota Ternate. Pada peresmian Kopi Akustik, pelanggan dimanjakan dengan menu kopi Vietnam secara gratis. Banyak pengunjung yang berdatangan juga memesan menu thai tea, teh hijau asal Thailand itu.

“Untuk hari ini, kami sajikan menu kopi Vietnam secara gratis. Berikutnya, saya akan sajikan menu rahasia dari racikan saya,” ungkap Barista Opis.

Berbeda dengan kedai lain, barista Kopi Akustik menyeduh biji kopi dengan cara manual brewing atau memakai alat sederhana. Meskipun begitu, citarasa kopinya tidak kalah jauh dengan kopi yang dihasilkan memakai mesin.

“Di Kopi Akustik, semua kopi kami olah dengan cara manual brewing dan menghasilkan saripati kopi yang tidak kalah jauh dengan kopi yang dihasilkan menggunakan mesin yang mahal,”kata Barista Opis.

Bicara soal kopi, Barista Opis selalu saling memberikan informasi seputar citarasa kopi pada para penggan penikmat kopi. Hal tersebut menurutnya menambah nilai edukasi di Kopi Akustik.

Barista Opis pun memberikan informasi bahwa di Kopi Akustik terdapat 10 singgle origin atau 10 kopi andalan dari berbagai menu kopi yang ada. Dari ke semua kopi itu adalah jenis kopi Arabika dan Robusta. 

Selain jenis kopi Arabika dan Robusta, Barista Opis mengatakan akan mengadakan jenis kopi lain. “Jenis kopi yang akan kami datangkan adalah kopi yang sangat diminati para petani. Kopi ini baru muncul di Indonesia. Rasanya sedikit pahit tapi tidak sepahit robusta. Kopi yang cocok di lidah pria maupun perempuan,” katanya.

Rathy Sofyana Daeng Barrang, pemilik Kopi Akustik mengatakan, kehadiran Kopi Akustik tidak hanya sebagai bisnis namun lebih dari itu, tempat tersebut pun akan berkembang sebagai tempat untuk para orang muda menyalurkan bakat mereka. 

“Meskipun terbilang baru, Kopi Akustik ini akan kami kembangkan sebagai tempat untuk anak-anak muda menyalurkan bakat mereka. Para musisi, pemain musik pun dapat tampil di coffe ini,” kata Rathy.

Dwi, salah satu pelanggan mengatakan ia sangat menikmati suasana di Kopi Akusik. Selain menu yang disajikan beragam, Kopi Akustik juga menjadi pilihan tempat nongkrong bareng teman-teman.

“Saya suka mennu yang disajikan. Apalagi menu teh hijau dari Thailand yang juga memiliki manfaat sebagai antioksidan. Selain itu, di sini juga menjadi tempat nongkrong yang asik. Kita dimanjakan dengan live music,” kata Dwi.

Menu yang beragam ini pun mengundang rasa penasaran orang yang mampir ke Kopi Akustik. Salah satu pelanggan, Ical langsung memesan dua menu yang berbeda. “Saya langsung pesan dua menu. Yang satu Italian Soda rasa melon dan yang kedua, saya pesan Acoustic Rainbow. Rasanya lumanyan memanjakan lidah,” kata Ical.